2017/1/14 記事投稿
お正月って、つきたてのお餅がスーパーの店頭に並び、お餅好きの我が家では、けっこう嬉しい時期です。
お正月も終わってしまいましたが、月一くらいでお餅を食べます。
我が家のみんな大好き
オ・モ・チ LOVE
昔は、レンジでチンして、有無を言わさず固くなる前に速攻食べてました。
↓因みに、切り餅のamazonランキング１位は、サトウの切り餅です。
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佐藤食品工業
しかし、レンチンしたお餅は、速攻固くなります。 レンジして、ちょっと崩れた餅は、まさにこんな感じ。
ドラゴンクエスト メタリックモンスターズギャラリー hm L (はぐれメタル)
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スクウェア・エニックス 2013-05-31
白いはぐれメタル的な。。。
かたい、かたいよー。
しかも、お餅が皿にくっつき、こびりつく。
orz
もっとやわらかくて、美味しいお餅が食べたいよーー。
と言うことで、
固くなったお餅をつきたてお餅に復活させ、うま柔らかくする方法
作り方は簡単♪
我が家では、シリコンスチーマーにお餅を入れて、水をひたひたに浸します。
そして、シリコンスチーマーをレンジに入れて加熱。
入っているお餅の数と、水の量でレンジの加熱具合は違うので、まずは２分程度加熱して、様子をみます。
お餅が硬いようだったら、レンジで１０秒ずつ加熱を掛けて、適度に柔らかくなるまで、レンジでチンします。
あまりレンジの時間が長いと、おもちがとろとろに崩れてしまいます。注意。
つきたてお餅になる為には、水分量が大事です。水も掛けずにお餅をレンジでチンすると、水分が失われて固くなります。
そこで、水に浸しながらレンジでチンすると、水分が補われるので、つきたてお餅の食感になるのです
とても便利、シリコンスチーマー
↓シリコンスチーマーはこんな感じです。
レンジでつきたてお餅も出来ますが、
シリコンスチーマー１台あれば、温野菜を作ったり、ポテトのチーズかけ蒸し、巨大茶碗蒸しも作れます。
うちにも、１台ありますが、メチャメチャ便利。
そして、油を使わないからものすごい
ヘルシー
料理時間も短縮できます。
サザエさんの昔のエンディングみたいな感じです。
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つかえる。（使える。）
はい。使えるってことです。
