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カンノーロ(カンノーリ)ってどんなお菓子、どこの国のお菓子なの?

投稿日:12/26 更新日:


カンノーロ(カンノーリ)とはどんなお菓子か?どこの国のお菓子か気になっている方がいるかと思います。

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カンノーロ(カンノーリ)とは?


カンノーロは、複数形でカンリーノとも言います。

まず、カンノーロとは、小麦粉ベースの生地を正方形に切って、金属の棒に巻き付けて低温の油で揚げます。

次に、リコッタチーズ、マスカルポーネチーズなどに、チョコレート、マサラ酒、ピスタチオ、オレンジピールなどアクセントとしたクリームを作ります。(生クリームを入れてもおいしくなります。)

揚げあがった円筒の中に、先程のクリームを入れたら出来上がり。

イタリアではポピュラーな昔ながらの食べ物です。


起源発祥は、イタリアのシチリア島です。

今でこそ一年中食べられるひたしみのある食べ物ですが、当時は、謝肉祭(感謝祭)で食べられる特別な食べ物だったみたいで。

日本で近い食べ物で言うと、【パイ生地で作ったコロネ】みたいな食べ物ですね。




自分で作るカンノーロの特選レシピ


自分で作りたい方はカンノーロのレシピがおすすめ。色々なクリーム、トッピングも出来る自由度の高いデザートです。

↓とてもわかり易いレシピがありました。



ちょっと古いですが2012年に【NHK グレーテルのかまど】で紹介されていたレシピです。

私も作りましたが、サクサクの生地に濃厚なリコッタチーズのクリームがベストマッチでした。

ポイントは、作ったらすぐに食べる事です。すぐに食べるとサクサク美味しくいただけますし、リコッタチーズメインのクリームなので、濃い目のエスプレッソがよく合います。


カンノーロを作る場合には、リコッタチーズが必要ですが。

↓リコッタチーズは、コストコでも売っている【ベルジョイオーゾ リコッタチーズ 453g】がおすすめです。



近くで食べられるカンノーロの探し方


検索ワードを見ると、都内、大阪、名古屋、札幌など、色々な土地の人達がカンノーロのお店を探していることがわかりましたが。

本格的なカンノーロ(カンノーリ)が食べたいなら、食べログで探すと近くのカンリーノを食べさせてくれるお店が探せます。

食べログでの検索ワードは、複数形の【カンリーノ】で探して下さい。

↓下記カードをクリックすると、食べログで【カンリーノ】検索されます。




通販でカンノーロを買いたい!


残念ながら、通販でカンノーロを売っているところはありませんでした。

やはり、カンノーロの魅力は、揚げたてサクサクのパイ風生地に、コクのあるリコッタチーズの濃厚なクリームですので、作ってから時間が経つと、ベタベタになるので通販では厳しいみたいです。


楽天やネット通販やお取り寄せ品として探し出せたら紹介したいと思います。

洋菓子屋さん、有名デパ地下などでも取り扱っていることがあるので、私も地道に足で探してみます。。。

私一押し、そろそろブレイクしそうなデザートです。

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